ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА БУДОВИ ОРГАНІВ ТРАВЛЕННЯ

23.09.2015

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА БУДОВИ ОРГАНІВ ТРАВЛЕННЯ

Система органів травлення починається від порожнини рота і закінчується заднепроходным отвором. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА БУДОВИ ОРГАНІВ ТРАВЛЕННЯ
Вона являє собою безперервну трубку різного діаметра. Місцями ця трубка пряма, подекуди вона утворює повороти, а в деяких ділянках зібрана в петлі. Довжина травної трубки у 5 — 25 разів довший тулуба тварини.

Завдяки утвореним нею петель довга травна трубка укладається в короткій черевної порожнини. Травна трубка складається з ротової порожнини, глотки, стравоходу, шлунка, тонкого і товстого відділів кишечника (рис. 45 і 46). Роботою всіх цих частин забезпечується механічна і хімічна обробка корму до стану, придатного для всмоктування в кров, з якої надійшли в неї поживні речовини розносяться по всьому тілу тварини.

Готова порожнину. З боків вона обмежена щоками, спереду — губами, зверху — твердим піднебінням, знизу — мовою, а ззаду — піднебінною занавіскою. Верхня і нижня губи служать для захоплювання корму, який щоками і мовою підштовхується на зуби.

Щоки і губи складаються з трьох шарів.

Зовнішнім шаром є шкіра, середнім — м’язовий шар і внутрішнім — слизова оболонку.. Слизова оболонка щік і губ є продовженням шкіри. Вона складається з щільної сполучної тканини і покрита в ротовій порожнині багатошаровим плоским епітелієм. Слизова оболонка вистилає такі частини органів, до яких є доступ повітря. Слизова оболонка губ і щік блідо-рожевого кольору, але іноді буває пігментована. Під слизовою оболонкою розташовані губні і щічні слинні залози, секрет яких і овлажняет її. Слизова оболонка на щелепних кістках біля основи зубів називається яснами. У овець і коней губи дуже рухливі. Шкіра верхньої губи великої рогатої худоби до ніздрів містить залози, завжди буває вологим і називається носо-губні дзеркальцем. У свиней тут розташовується хоботок (п’ятачок).

Небо. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА БУДОВИ ОРГАНІВ ТРАВЛЕННЯ
Розрізняють тверде і м’яке піднебіння.

Тверде небо. Утворює верхню стінку ротової порожнини відділяє її від носової порожнини. Складається з піднебінних кісток, відростків верхньощелепної і різцевого кісток і покриває їх слизової оболонки. На поверхні твердого піднебіння є поперечні валики (рис. 47), що сприяють утриманню корму в ротовій порожнині під час жування.

М’яке небо. або піднебінна завіска. Є продовженням твердого неба. У своїй основі воно складається з м’язів і покрита слизовою оболонкою. М’яке небо прикриває вхід в глотку. По боках піднебінної фіранки знаходяться мигдалини, які складаються з слизових залоз та лімфатичних вузлів і є захисними пристосуваннями (проти мікроорганізмів).

Мова.ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА БУДОВИ ОРГАНІВ ТРАВЛЕННЯ
Він займає дно ротової порожнини. Мова служить для просування корми і для визначення його смаку. В своїй основі мову складається з мускулатури поздовжнього, поперечного і отвеслого напрямків. Зовні він покритий слизовою оболонкою. На мові розрізняють корінь, тіло і верхівку, яка звернена вперед. Вниз від верхівки мови на дно рота тягнеться складка, або вуздечка мови. Верхня поверхня мови вкрита слизовою оболонкою, яка має ниткоподібні сосочки, які утримують корм і сприяють його просуванню назад. Грибоподібні, валиковидные і листоподібні сосочки є органами смаку (рис. 48).

Зуби. Зуби є самими твердими органами в тілі тварин. Вони укріплені в луночках щелепних кісток (рис. 49). Зуб складається з коронки, га е й к і і кореня. Зовні коронка вкрита емаллю, а корінь — цементом, а під ними на всьому протязі зуба знаходиться дентин. Сама внутрішня м’яка частина зуба складається з ніжної сполучної тканини і називається зубний пульпою, в ній проходять кровоносні судини і нерви. Зуби поділяють на різці, ікла та корінні.

Різців у більшості сільськогосподарських тварин буває по шість на різцевого та верхньощелепної кісток. Два різця, що лежать в центрі зубний аркади, називаються зачепами, два різця, розташовані по краях аркади, — окрайкамі і два різця, що знаходяться між зачепами і окрайкамі, — середніми резцовыми зубами.

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА БУДОВИ ОРГАНІВ ТРАВЛЕННЯ
Ікла зустрічаються у жеребців, меринів і свиней різної статі.

Корінні зуби бувають молочні, або иремоляры, і постійні, або моляри. У тварин різне число зубів.

У великої рогатої худоби є 32 зуба (8 різців, 12 премолярів і 12 молярів). У нього немає іклів і верхніх різцевих зубів, їх замінює ороговілий зубний валик слизової оболонки. Свиня має 44 зуба (12 різців, 4 ікла, 16 премолярів і 12 молярів).

У кобил налічується 36 зубів (12 різцевих, 12 премолярів і 12 молярів). Жеребці та мерини мають на 4 зуба більше за рахунок іклів у кобил не буває.

У молодняку сільськогосподарських тварин виростають тимчасові молочні зуби, які потім замінюються постійними. Три останніх корінних зуба не мають молочних попередників, і тому називаються постійними зубами — молярами.

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА БУДОВИ ОРГАНІВ ТРАВЛЕННЯ
Слинні залози. У ротову порожнину відкриваються протоки трьох пар слинних залоз: привушних, під’язикових та підщелепних. Всі вони складаються з маленьких часточок і мають блідо-рожевий колір.

Привушні слинні залози. Вони лежать під шкірою нижче вушної раковини, за заднім краєм нижньої щелепи (рис. 50). Вивідні протоки їх йдуть в межчелюстном просторі і потім переходять за судинної вирізці на щоку і відкриваються в ротову порожнину.

Підщелепні слинні залози. Ці залози знаходяться в межчелюстном просторі під шкірою (див. рис. 50). Вивідна протока кожної з них тягнеться вперед і відкривається збоку вуздечки мови на подъязычном сосочку.

Під’язикові слинні залози. Це коротко-протоковые залози, які лежать збоку мови під слизовою оболонкою і тут же відкриваються кількома вивідними протоками.

Глотка. Вона являє собою лійкоподібної форми орган, основу якого утворюють поперечно-смугасті м’язи. Широка частина глотки звернена вгору, а вузька — назад до стравоходу. Стінка глотки складається з трьох оболонок: слизової, м’язової та сполучнотканинної. Піднебінно-глоткової складкою слизової оболонки ковтка ділиться на верхню — дихальну і нижню — пищеводную частини. По верхній частині проходить повітря, по нижній — харчової ком. Слизова оболонка верхньої частини покрита мерцательным епітелієм, а в нижній частині — багатошаровим плоским епітелієм. У глотці є сім отворів: попереду — в ротову порожнину, ззаду — в стравохід, знизу — в гортань, зверху — два отвори в носову порожнину і з боків — два отвори в слухові труби; останні отвори з’єднують глотку зі середнім вухом.

Стравохід. Він являє собою довгу трубку, по якій проходить корм від глотки до шлунка. Стінка стравоходу складається із слизової оболонки, яка вистелена багатошаровим плоским епітелієм, м’язової оболонки, дуже товстої і потужною, скорочення якої і проштовхують корм в шлунок. Сама зовнішня третя оболонка складається з пухкої сполучної тканини, а у грудній і черевній порожнинах вона серозна. Стравохід розташований над трахеєю, у першого ребра він спускається на ліву сторону трахеї, в грудній порожнині проходить між легкими і через стравохідний отвір діафрагми вступає в черевну порожнину і впадає в шлунок.

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА БУДОВИ ОРГАНІВ ТРАВЛЕННЯ
Шлунок. Шлунок свиней і коней. Являє собою вигнуте мешкообразное розширення травної трубки, в силу чого на ньому помітні дві кривизни: велика кривизна — опукла частина шлунка і мала кривизна — увігнута частина його. Шлунок має два отвори: вхідний і вихідний. Вхідний отвір носить назву кардиа, а вихідна — пілоруса. Стінка шлунка складається з трьох оболонок: слизової, м’язової та серозної.

Слизова оболонка вистелена частиною багатошаровим плоским епітелієм білого кольору, а частиною циліндричним залозистим епітелієм темно-рожевого кольору. Слизова оболонка дна шлунка і пилоруса має шлункові залози (рис. 51), які виділяють шлунковий сік. Ферменти шлункового соку перетравлюють корму.

М’язова оболонка складається з гладкої м’язової тканини і-розташовується в три шари: поздовжній, кругової і косою. За рахунок кругового шару побудований пілоричний запиратель, а за рахунок косого шару побудована кардіальна заслінка.

Серозна оболонка виділяє серозну рідину, складається з пухкої сполучної тканини і з поверхні покрита мезотелием. Серозна оболонка вистилає порожнини тіла, що не мають сполучення з зовнішнім середовищем. Ця оболонка з шлунка переходить у вигляді складок на печінку (малий сальник) і на селезінку (великий сальник). З селезінки великий сальник тягнеться назад і підтримує у свиней і жуйних весь кишечник.

Шлунок свиней лежить знизу і зліва біля реберного краю, у коней він знаходиться в лівому підребер’ї.

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА БУДОВИ ОРГАНІВ ТРАВЛЕННЯ
Шлунок жуйних
. Складається він з чотирьох камер: рубця, сітки, книжки і сичуга (мал. 52).

Рубець — найбільша камера шлунка. Він має вигляд довгого мішка і займає всю ліву половину черевної порожнини і частково знизу переходить на праву половину її. Прикріплюється рубець пухкою сполучною тканиною до лівої сторони діафрагми і попереку. Стінка рубця складається з трьох оболонок: слизової, м’язової та серозної.

Слизова оболонка вкрита багатошаровим плоским ороговевающим епітелієм, має сосочки і складки, які при скороченнях перетирають корм.

М’язова оболонка дуже товста і складається з гладкої м’язової тканини; тяжі м’язової тканини заходять і в крупні складки слизової оболонки рубця.

Серозна оболонка звичайного будови.

Сітка являє собою випинання рубця вниз і вперед над мечовидним хрящем. Слизова оболонка сітки має складки, які формують осередку. М’язова і серозна оболонки звичайного будови.

Сітка повідомляється отворами з рубцем і з книжкою; крім того, вона пов’язана з стравоходом допомогою стравохідного жолоба.

Стравохідний жолоб тягнеться від стравоходу по сітці і рубцю спірально до входу в книжку. Жолоб має дві губи і дно. Дно жолоба має кругову мускулатуру, а губи — подовжню. Дно і губи зсередини вкриті слизовою оболонкою. Скорочення мускулатури губ змикає жолоб в трубочку і по ній вміст (рідке) проникає прямо в книжку, минаючи рубець і сітку. При скороченні мускулатури дна жолоба губи його розмикаються і вміст (тверде) потрапляє в рубець і сітку.

Книжка має округлу форму і лежить у правому підребер’ї. Стінка її складається з тих же трьох оболонок, але слизова оболонка має тонкі листоподібні складки різної величини з ороговілими сосочками по всій поверхні листочків. Вона має вхідний отвір з сітки і вихідна — в сичуг.

СичугЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА БУДОВИ ОРГАНІВ ТРАВЛЕННЯ
власне шлунок жуйних. Він має форму витягнутої і вигнутою груші. Слизова оболонка сичуга покрита циліндричним залозистим епітелієм і виділяє шлунковий сік. Для збільшення секретируючих поверхні всередині сичуга є спіралеподібні складки слизової оболонки. М’язова і серозна оболонки звичайного будови. Сичуг розташований у правому підребер’ї і своєї звуженою частиною переходить у дванадцятипалу кишку. Біля виходу з сичуга в дванадцятипалу кишку розташований пілоричний замикач, що складається з круговою гладкої мускулатури.

Кишечник. Загальна характеристика відділів кишечника. Кишечник поділяється на відділи тонких і товстих кишок. У відділ тонких кишок входять дванадцятипала, порожня і клубова кишки. Відділ товстих кишок складається з сліпої, ободової і прямої кишок. Всі кишки підвішені на брижі до попереку і утворюють багато петель. Стінка кишечника складається з трьох оболонок: слизової, м’язової і серозної.

Слизова оболонка покрита циліндричним каемчатым епітелієм, який забезпечує всмоктування поживних речовин у кров. Крім того, на слизовій розташовано багато келихоподібних клітин, які виділяють слиз. У товщі слизової оболонки розташовані общекишечные залози, що виділяють у просвіт кишки кишковий сік. Ферменти кишкового соку переварюють білки, жири і вуглеводи корму. Для збільшення поверхні всмоктування в тонкому кишечнику є ворсинки. По всьому кишечнику на слизовій оболонці розташовані лімфатичні фолікули і кишкові бляшки (пейєрові бляшки), які виконують захисну функцію.

М’язова оболонка складається з гладкої м’язової тканини і містить два шари: поздовжній і кругової. Поздовжній поверхневий шар при скороченні вкорочує і розширює кишку, а кругової більш глибокий шар при скороченні звужує кишку. Поперемінне скорочення цих шарів викликає перистальтическую хвилю, яка просуває вміст кишки спереду назад.

Серозна оболонка складається з пухкої сполучної тканини і покрита мезотелием. Вона виділяє серозну рідину, яка змочує зовнішню поверхню кишки. Тому кишки під час руху легко ковзають один біля одного.

Кишечник великої рогатої худоби. Має довжину 30-40 м, а товщина його невелика. Кишечник розташований у правій половині черевної порожнини, прилягаючи до рубця (рис. 53 і 54). Він має форму диска, у центрі якого у вигляді спіралі укладена ободова кишка. Сліпа кишка знаходиться зверху диска і своєю вершиною спрямована тому в тазову порожнину. По краях диска розташовані численні петлі тонкого відділу кишечника. Весь кишечник підвішений на брижі, але листки брижі праворуч і ліворуч покривають диск товстих кишок.

Кишечник свині. Має довжину близько 20 м. Тонкий відділ кишечника підвішена на довгій брижі, яка спускається від попереку на товстий відділ, а потім — і на тонкий відділ. Петлі тонких кишок з усіх боків оточують ободову кишку. Ободова кишка утворює своїми спіралями конус. Підставу конуса лежить вгорі, а вершина — внизу і попереду. Сліпа кишка розташована в правій половині черевної порожнини і верхівкою звернена назад в тазову порожнину.

Кишечник коні. Має довжину близько 25 м і великий діаметр, тому загальний об’єм її дуже великий. Від шлунка на 1 м тягнеться дванадцятипала кишка. У неї відкриваються на особливому сосочку протоки печінки і підшлункової залози. Дванадцятипала кишка непомітно переходить в худу і потім в клубову кишку. Тонкий кишечник утворює багато петель, так як він висить на довгій брижі. Клубова кишка впадає в сліпу кишку.

Сліпа кишка у коня має більшу величину (вміщує близько 40 л рідини) і вигнуту конусоподібну форму (рис. 55). На ній розрізняють головку, тіло, верхівку. Вона розташовується в правій половині черевної порожнини і верхівкою звернена вперед і вниз до мечевидному відростка грудної кістки, а головка прикріплюється пухкою сполучною тканиною до поперекової мускулатурі.

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА БУДОВИ ОРГАНІВ ТРАВЛЕННЯ
Ободова кишка
у коня характеризується великими розмірами (в діаметрі і в довжину). Вона розділяється на велику ободову і малу ободову кишки (рис. 55). Велика ободова кишка починається від сліпої, йде по правій черевній стінці вниз і вперед (праве нижнє положення), потім у діафрагми повертається справа наліво (поперечний нижнє положення), тягнеться назад і вгору до таза (ліве нижнє положення), повертає сама на себе (тазовий вигин), йде вперед і вниз (ліве верхнє положення), повертає у діафрагми зліва направо (поперечний верхнє положення), тягнеться по черевній стінці справа назад (праве верхнє положення) і переходить у малу ободову кишку. Мала ободова кишка висить на довгій брижі, робить багато петель і переходить у пряму кишку. На сліпій і ободовій кишках є поздовжні стрічки і між ними ряди кишеньок. Тонкі кишки у коня до черевної стінки не прилягають, а знаходяться між петлями товстих кишок, а товсті кишки лежать безпосередньо на черевній стінці.

Печінка і підшлункова залоза є травними залозами і теж розташовуються в черевній порожнині.

Печінка. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА БУДОВИ ОРГАНІВ ТРАВЛЕННЯ
Це сама велика, щільна червоно-бура заліза, важить від 2 до 5 кг. Вона передній опуклою поверхнею прилягає до діафрагми, а задній увігнутою поверхнею стикається з кишечником. Верхній край її тупий, а нижній гострий. Ззаду на печінці є ущільнення, яке називається воротами печінки. У ворота входять ворітна вена, печінкова артерія та нерви, а виходять тут з печінки печінковий проток і лімфатичні судини. Вирізками печінка ділиться на праву, середню і ліву частки (рис. 56). На середній частці нижче воріт печінки лежить грушоподібної форми жовчний міхур. Від шийки жовчного міхура виходить міхурову протоку; він з’єднується з печінковим протокою і утворює жовчний протік, що відкривається в дванадцяти палу кишку. У коня жовчного міхура немає. Печінка прикріплюється до діафрагми чотирма зв’язками.

При розгляді печінки під мікроскопом добре видно її часточки (рис. 57). Часточки печінки свині великі і помітні навіть неозброєним оком. Часточки відокремлені один від одного сполучною тканиною, в якій проходять судини, нерви і жовчні протоки. Головною функціонуючої тканиною часточок (як і всієї печінки) є печінкові клітини, що виробляють жовч. Вони розташовані рядами, які називаються печінковими балками. Між рядами печінкових клітин проходять кровоносні і жовчні капіляри. По жовчних капілярах жовч відтікає в протоки, які, з’єднуючись, дають загальний проток печінки. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА БУДОВИ ОРГАНІВ ТРАВЛЕННЯ
Кров по капілярах йде в центральні вени часточок, центральні вени часточок, з’єднуючись, утворюють междолевые вени, а междолевые вени переходять в печінкові вени, які відкриваються у задню порожнисту вену.

Підшлункова залоза. Має часточкову будову, щільну консистенцію і блідо-рожеве забарвлення. Вона розташовується уздовж дванадцятипалої кишки. Її протока відкривається в дванадцятипалу кишку. Підшлункова залоза своїми ферментами розщеплює на більш прості складові частини білки, жири і вуглеводи кормової маси, що надійшла у кишечник з шлунка. Розглядаючи будову підшлункової залози під мікроскопом, виявляють залозисті клітини, що виділяють підшлунковий сік. В окремих місцях зустрічаються особливі підшлункові острівці, клітини яких виділяють гормон інсулін, що надходять безпосередньо в кров.

Короткий опис статті: будову органів людини СИСТЕМА ОРГАНІВ ТРАВЛЕННЯ

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА БУДОВИ ОРГАНІВ ТРАВЛЕННЯ СИСТЕМА ОРГАНІВ ПИЩЕВАРЕНИЯОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА БУДОВИ ОРГАНІВ ТРАВЛЕННЯ

Джерело: ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА БУДОВИ ОРГАНІВ ТРАВЛЕННЯ

Також ви можете прочитати