Травна система людини, її будова і функції

12.10.2015

Травна система

Травна система людини має дуже продумане будова і являє собою цілу сукупність органів травлення, що забезпечують організм необхідною йому енергією, без якої не було б можливо інтенсивне відновлення тканин і клітин.

Основна функція травної системи, як випливає з її назви, полягає у травленні. Суть цього процесу полягає в механічній і хімічній обробці їжі. Певні органи травлення розщеплюють надходять з їжею поживні речовини на окремі складові, завдяки чому під дією певних ферментів вони проникають крізь стінки травного апарату. Весь процес травлення полягає в кількох послідовних етапах, а беруть участь у ньому абсолютно всі відділи травного тракту. Краще зрозуміти, яке значення травної системи для людського організму, дозволить більш детальний розгляд її будови.

Травний тракт складається з трьох основних великих відділів. Верхній або передній відділ включає в себе такі органи, як порожнина рота, глотка і стравохід. Сюди їжа надходить і піддається початкової механічної обробці, потім вирушає в середній відділ, що складається з шлунка, тонкого і товстого кишечника, підшлункової залози, жовчного міхура і печінки. Тут вже відбувається складна хімічна обробка їжі, її розщеплення на окремі компоненти, а також їх всмоктування. Крім того, середній відділ відповідає за освіту з неперетравлених залишків калових мас, які надходять у задній відділ, призначений для їх остаточного виведення.

Верхній відділ

Як і всі відділи системи травлення, верхній відділ складається з кількох органів:

  1. порожнини рота, що включає в себе губи, язик, тверде і м’яке піднебіння, зуби і слинні залози;
  2. глотки;
  3. стравоходу.

Будова верхнього відділу травного тракту починається з ротової порожнини, вхід в яку формують губи, що складаються з м’язової тканини з дуже хорошим кровопостачанням. Завдяки наявності в них безлічі нервових закінчень, людина без праці визначає температуру їжі, що поглинається.

Мова являє собою рухливий м’язовий орган, що складається з шістнадцяти м’язів і покритий слизовою оболонкою. Саме за рахунок своєї високої рухливості мова бере безпосередню участь у процесі пережовування їжі, переміщаючи її між зубами, а потім в глотку. На мові також знаходиться безліч смакових рецепторів, завдяки яким людина відчуває той чи інший смак.

Що стосується стінок порожнини рота, то він формуються з твердого і м’якого неба. У передній області розташовується тверде небо, що складається з піднебінної кістки та верхньої щелепи. М’яке небо, сформований з м’язових волокон, знаходиться в задній області рота і утворює арку з піднебінним язичком.

Також до верхнього відділу прийнято відносити і м’язи, необхідні для здійснення процесу жування: щічні, скроневі та жувальні. Так як травний механізм починає свою роботу ще у роті, безпосередню участь у перетравленні їжі беруть слинні залози, що виробляють слину, яка сприяє розщепленню їжі, що полегшує процес ковтання. У людини є три пари слинних залоз: підщелепні, під’язикові, вушні.

Порожнину рота з’єднується з стравоходом за допомогою глотки воронкоподібної форми, яка має такі відділи: носоглотка, ротоглотка і гортаноглотка. Стравохід, тягнеться до шлунку, має довжину близько двадцяти п’яти сантиметрів. Проштовхування по ньому їжі забезпечується за рахунок рефлекторних скорочень, званих перистальтикою.

Стравохід практично повністю складається з гладкої мускулатури, а його оболонка має величезну кількість слизових залоз, зволожуючих орган. В будові стравоходу також виділяють верхній сфінктер, що з’єднує його з глоткою, і нижній сфінктер, що відокремлює стравохід від шлунку.

Середній відділ

Будова середнього відділу людської травної системи утворене трьома основними шарами:

  1. очеревиною — зовнішнім шаром з щільною текстурою, продукуючим спеціальну змазку для полегшення ковзання внутрішніх органів;
  2. м’язовим шаром — м’язи, що формують цей шар, мають здатність розслаблятися і скорочуватися, що іменується перистальтикою;
  3. підслизової оболонкою. складається із сполучної тканини і нервових волокон.

Пережована їжа через глотку і сфінктер стравоходу надходить у шлунок – орган, здатний скорочуватися і розтягуватися при наповненні. В даному органі за рахунок шлункових залоз виробляється особливий сік, розщеплює їжу на окремі ферменти. Саме в шлунку розташовується найбільш товста область м’язового шару, а в самому кінці органу знаходиться так званий сфінктер воротаря, який здійснює контроль надходження їжі в наступні відділи травного тракту.

Тонкий кишечник має довжину близько шести метрів, саме вона заповнює собою черевну порожнину. Саме тут відбувається абсорбція – всмоктування поживних елементів. Початковий відрізок тонкого кишечника іменується дванадцятипалої кишкою, до якої підходять протоки підшлункової залози і печінки. Інші ділянки органу називаються тонкої і клубової кишки. Всмоктувальна поверхня тонкого кишечника значно збільшується за рахунок особливих ворсинок, якими покрита його слизова.

В кінці клубової кишки розташовується особливий клапан – своєрідна заслінка, що запобігає рух калових мас у зворотному напрямку, тобто з товстого в тонкий кишечник.

Товстий кишечник завдовжки близько півтора метрів дещо ширше тонкого, а будова включає в себе кілька основних відділів:

  1. сліпа кишка з червоподібним відростком — апендиксом;
  2. ободова кишка — висхідна, поперечно-ободова, спадна;
  3. сигмовидна кишка;
  4. пряма кишка з ампулою (розширеною частиною);
  5. заднєпрохідним канал і анальний отвір, що формують задній відділ травної системи.

В товстому кишечнику розмножуються різні мікроорганізми, які незамінні при створенні так званого імунологічного бар’єру, що захищає організм людини від патогенних мікробів і бактерій. Крім того кишкова мікрофлора забезпечує підсумкове розкладання окремих компонентів травних секретів, бере участь у синтезі вітамінів і т. д.

Розмір кишечника збільшується з віком людини, точно так само змінюється його структура, форма і положення.

Крім цього органи травної системи включають в себе залози, які являють собою своєрідні ланки всього людського організму, так як їх функція поширюється відразу на кілька систем. Мова йде про печінці та підшлунковій залозі.

Печінка є найбільшим органом травної системи і складається з двох часток. Цей орган виконує чимало функцій, деякі з яких не пов’язані з травленням. Так, печінка є своєрідним фільтром крові, сприяє виведенню токсинів з організму, забезпечує зберігання корисних речовин і деякої кількості вітамінів, а також продукує жовч для жовчного міхура. Час виділення жовчі залежить в основному від складу прийнятої їжі. Так, при вживанні продуктів, багатих жирами, жовч виділяється дуже швидко.

Жовчний міхур має притоки, які пов’язують його з печінкою і дванадцятипалої кишкою. Жовч, яка надходить з печінки, зберігається в жовчному міхурі рівно до того моменту, поки не виникне необхідність направити її в дванадцятипалу кишку для участі в травному процесі.

Підшлункова залоза синтезує гормони і жири, а також бере безпосередню участь в процесі перетравлювання їжі. Вона ж є метаболічним регулятором усього людського організму.

В підшлунковій залозі продукується панкреатичний сік, який потім проникає в дванадцятипалу кишку і бере участь у розщепленні вуглеводів, жирів і білків. Активізація ферментів підшлункового соку відбувається лише при його попаданні в кишечник, в зворотному випадку може розвинутися важке запальне захворювання – панкреатит.

За рахунок вмісту в панкреатичному соці особливого пігменту, званого, білірубіном, калові маси набувають характерного для них коричневий колір. Якщо ж частинки жовчі виявляться занадто великими, можливе формування конкрементів або жовчних каменів, які блокують прохід в дванадцятипалу кишку.

Задній відділ

Кінцевий він же задній відділ, який включає в себе травна система людини складається з каудальної частини прямої кишки. В її анальної частині прийнято виділяти столбчатую, проміжну і шкірну зону. Кінцева її область є звуженою і формує заднєпрохідним канал, що закінчується анальним отвором, утворене з двох м’язів: внутрішнього і зовнішнього сфінктера. Функція анального каналу — це утримання і виведення калових мас і газів.

Призначення

Функції травної системи, необхідні для забезпечення життєдіяльності кожної людини полягають у забезпеченні наступних процесів:

  • первинна механічна обробка їжі і ковтання;
  • активне перетравлення;
  • абсорбція;
  • екскреція.

Їжа потрапляє спочатку в рот, де пережовується і приймає вигляд болюсу – м’якого кульки, який потім проковтнути і по стравоходу доходить до шлунка. У пережовуванні їжі беруть участь, губи і зуби, а щічні і скроневі м’язи забезпечують рух жувального апарату. Слинні залози виробляють слину, яка розчиняє і пов’язує їжу, тим самим готуючи її до проковтування.

В процесі перетравлення фрагменти їжі роздрібнюють настільки, щоб її частинки могли бути поглинені клітинами. Перший етап – механічний, він починається ще в ротовій порожнині. У слині, продукованої слинними залозами, міститься особлива речовина, зване амилазой, за рахунок чого відбувається розщеплення вуглеводів, також слина допомагає у формуванні болюсів.

Розщеплення фрагментів їжі травними соками відбувається вже безпосередньо в шлунку. Цей процес називається хімічним переварюванням, в процесі якого болюсы трансформуються в химусы. За рахунок шлункового ферменту пепсину відбувається розщеплення протеїнів. Також у шлунку виробляється соляна кислота, знищує шкідливі частинки, що потрапляють з їжею. При певному рівні кислотності, переварена їжа надходить у дванадцятипалу кишку. Туди ж потрапляють соки з підшлункової залози, продовжуючи розщеплювати білки, цукор і перетравлювати вуглеводи. Розщеплення жирів відбувається за рахунок жовчі, що надходить з печінки.

Коли їжа вже переварена, поживні речовини повинні надійти в кров. Цей процес називається абсорбцією, яка відбувається як у шлунку, так і в кишечнику. Однак далеко не всі речовини здатні повністю перетравлюватися, тому виникає необхідність у виведенні відходів з організму. перетворення неперетравлених частинок їжі в калові маси і їх видалення називається екскрецією. Людина відчуває позиви до дефекації тоді, коли сформовані калові маси досягають прямої кишки.

Нижній відділ травного тракту влаштований таким чином, що людина може самостійно контролювати дефекацію. Розслаблення внутрішнього сфінктера відбувається під час проштовхування фекалій за заднепроходному каналу з допомогою перистальтики, а рух зовнішнього сфінктера залишаються довільними.

Як видно, будова травної системи чудово продумано природою. Коли всі її відділи працюють злагоджено, процес травлення може займати всього кілька годин або днів в залежності від того, яка їжа за якістю і щільності надійшла в організм. Так як процес травлення відрізняється складністю і вимагає затрачивания певної кількості енергії, травна система потребує відпочинку. Цим і можна пояснити, що більшість людей відчувають сонливість після щільного обіду.

Сподобалася стаття? Поділися з друзями, підтримай проект!

Короткий опис статті: будову травної системи З яких відділів складається травний тракт. Які органи в нього входять. Їх анатомія і для чого вони потрібні.

Джерело: Травна система людини, її будова і функції

Також ви можете прочитати